怎么做简单又好吃的羊排
关于怎么做简单又好吃的羊排的内容,包含水煮羊排怎么做好吃又简单如何
2023-08-22水煮羊排怎么做好吃又简单
涮羊肉是家常菜。它的做法简单,肉不油腻,汤鲜美,营养丰富。那么煮羊肉最简单的方法是什么呢?让我们来看看吧。
【资料图】
食品
羊排,2公斤
5g山楂
3个枣
枸杞3g
1个洋葱
1小块姜
3g花型搜椒
2勺料酒
两勺盐
方法/步骤
首先我们需要把羊肉剁成大块,清洗干净,浸泡一个小时左右去除血水,换几次水。
然后将葱、姜去皮洗净,葱切成大段,姜用刀压平,花椒、大枣、枸杞子、山楂洗净。
然后将泡好的羊肉放入锅中,加水至羊肉沸腾,撇去血沫,撇去血沫后加入适量料酒,放入葱、姜、花椒、大枣、枸杞子、山楂煨制。
最后炖的时候撇去浮油,吃起来就不会腻了。炖一个小时左右,用筷子夹掉食材,加入适量盐调味,继续煮30分钟左右。
摘要
一个
1.首先将羊肉剁成大块,清洗干净,浸泡一个小时左右去除血水,换几次水。
2.然后将葱、姜去皮洗净,姜用刀压平,花椒、大枣、枸杞、山楂洗净准备。
3.然后将泡好的卜梁历羊肉放入锅中,加水没过羊肉,煮至沸腾,撇去血沫,撇渣纳去血沫后加入适量料酒,放入配菜调料中煨制。
4.最后炒菜的时候把浮油撇掉,这样吃起来就不会油腻了。炖一个小时左右,用筷子夹掉食材,加入适量盐调味,继续煮30分钟左右。
如何做羊排好吃又简单
清炖羊排
材料:羊排两斤,红萝卜3个,姜5-6片,枸杞一把。
做法
1、排用冷水泡,大概泡五六个小时,把血水都泡出来,中间可以换几次水。
2、泡好水的羊排放入锅里,倒入冷水,加热,等有三分熟的时候捞起来,用冷水洗一遍。
3、洗好的羊排放入锅中(砂锅或什么锅都可以,最好用砂锅),放入三个切块的红胡萝卜,放一把枸杞,五六块姜,用冷水没过这些材料再高一点,大火烧开,然后小火慢慢炖。
4、好后,汤可以喝,羊排切块就可以了。肉可以沾点盐吃,好吃。
香辣利口炸羊排
材料:带骨羊排1200克,香芹、葱头、胡萝卜各30克,面粉50克。
调料:黄油150克,辣椒粉30克,精盐、味精各适量。
做法
将羊排洗净,把葱头、香芹、胡萝卜洗净切碎,与羊排放在一起,倒入适量水用大火煮熟捞出,待冷却后剁成12块,抹上少许精盐、辣椒粉拌匀,沾上面粉;备用。 把锅烧热后放入黄油,待熔化时,放入羊排炸至两面上色,趁热食用。
羊肉的做法多种多样。在冬季吃羊肉的非常的多,吃羊肉可以补充体内所需的营养元素,吃羊肉可以保暖,下面就介绍一些羊肉的做法,大家可以自己动手做做看哦。如果嫌麻烦可以买一些羊肉片涮火锅吃。
冰冻的羊排怎么做好吃又简单 做冷冻羊排的技巧
1、蒜数饥泥羊排的做法:冰冻大毕悔的将羊排提前洗净,用八角、丁香、香草、草果、千里香、精盐、味精、绍酒、胡椒、姜片、葱段、花椒、孜然腌渍12小时。向锅中倒入适量清水,放入羊排氽烫1分钟,捞出来控干水分,装盘,放入锅中蒸30分钟。将蒜泥、红油、白糖、味精、鸡粉、熟芝麻放入碗中,拌匀,食用羊排时蘸食即可。
2、香炸羊排的做法:将羊排放入清水中浸泡1小时,冲净血水,放入锅中,加入老汤、精盐、葱段、姜片、八角滚正煮至九分熟、捞出备用。将煮熟的羊排用孜然、芝麻、辣椒粉、味精、鸡粉、胡椒粉、绍酒腌至入味,再加入淀粉拌匀待用。锅中加油烧至六成热,放入羊排炸至金黄色,捞出沥油,即可装盘上桌。
好吃又简单的羊排怎么做
食材明细
羊排780克
沙参适量
黄岑适量
川芎适量
大红枣六颗
桂皮一小段
老姜一块
蒜头一大粒
春生堂酒60克
味极鲜特级酱油100克
盐少许
酱香口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度
一道简单的家常菜----红烧羊排的做法步骤
1
羊排。这是偶后来再买时,补照滴。
2
这些是配料。
3
姜洗净切片,蒜头剥好洗净。
4
锅内烧开水,加一小勺盐,倒入羊排焯水,然后捞起滤干。
5
起油锅,爆香姜片。
6
倒入羊排翻炒一会儿。
7
加入蒜头,继续翻炒一会儿。
8
加入调料煮一会儿。(不包含盐)
9
再加入500克清水。
10
加入配料中的沙参、黄岑、川芎、红枣、桂皮。
11
煮开后,盛入砂锅中。
12
大火烧开后,转小火慢慢炖三个小时,就可关火。
13
盛一碗尝尝。
羊小排怎么做好吃法
羊小排怎么做?
羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。
可以红烧、可以香煎、可以烧汤
一、红烧羊排
1、羊排骨洗净,放盐、料酒、葱、姜、花椒、大料腌制几个小时。
2、锅中放热水,把羊排骨放入焯水,不需要捡出佐料。待水开肉表层皮肉变色,用筷子一块一块夹出。(用筷子可以防止血沫粘在肉块上)
3、炒锅放一点油,油热放蜂蜜,放入排骨翻炒上色,倒入料酒、少许老抽,放入葱、姜、蒜,放入萝卜干炒一会。
4、加入热水,没过羊排骨,盖上锅盖,大火烧开后小火焖3个小时。汤汁收干后,羊肉软烂,加入香菜就可出锅。
二、香煎羊小排
1.羊小排以肉鎚略微拍松后,和姜末、蒜末及所有调味料一起腌30分钟至入味,取出备用。
2.玉米段放入滚水中煮至熟即捞起沥干水份备用。
3.平底锅以大火烧热,加入沙拉油,放入作法1的羊小排以大火煎至两面呈金黄色,改中小火煎至个人喜好的熟度,起锅排盘。
4.于作法3的盘中放入作法2的玉米片、柠檬片,食用前将柠檬片挤汁滴在羊小排上即可。
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